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疾病食疗方
  • 红花山楂糕
  • 【配方】红花15克,山楂500克,冰糖500克。
    【制法】红花煮汤取汁,加入去核山楂与冰糖,煮烂,冷却后凝结成块,即可食用。
    【功效】活血生津。
    【用法】可作点心食用。
  • 丹参鳗鱼汤
  • 【配方】丹参30克,鳗鱼500克。
    【制法】鳗鱼洗净切段,加少许啤酒,放入丹参,共煮成浓汤饮用。
    【功效】滋补肝肾,活血祛瘀。
    【用法】佐餐食用。
  • 桃仁百合燕麦粥
  • 【配方】桃仁15克,百合30克,燕麦片50克。
    【制法】桃仁炒熟研粉,与百合、麦片共煮粥。
    【功效】养阴活血。
    【用法】可作早晚餐食用。
  • 桑椹红花饮
  • 【配方】桑椹子20克,红花10克。
    【制法】二味共煎取汁饮用。
    【功效】养血活血。
    【用法】每日1剂,不拘时频饮。
  • 参麦团鱼
  • 【配方】活团鱼1只(500~1000克);人参5克,浮小麦20克,茯苓10克,瘦火腿1000克,鸡蛋1个,生板油25克,鸡汤500克。
    【制法】将活团鱼剁去头,沥净血水,用开水烫3分钟后取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,剥去四脚上的白衣,剁去爪尾。将锅置于火上,放入清水和团鱼,烧沸半小时后捞出,放在温水内撕去黄油,剔去背壳和腹甲,切成小块,摆人碗内,将火腿切成小片,生板油切成小丁,盖在团鱼上面,加葱、姜、盐、绍酒、清汤适量。将浮小麦、茯苓用纱布包好后投入碗中,人参打成细粉撤在上面,湿棉纸封口,上笼蒸2~3小时至熟烂。团鱼出笼后,拣去葱、
    【功效】益气养阴。
    【用法】佐餐食用。
  • 炖猪肘
  • 【配方】猪肘1个,枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。
    【制法】把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅,加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗,同时把汤内浮物撇出,再将肘子放回原汤内,用蜜太火煮1小时,再用微火焖1小时,捞出即可。
    【功效】补气养血。
    【用法】佐餐食用。
  • 参芪鸽蛋汤
  • 【配方】北沙参30克,黄芪15克,鸽蛋10个。
    【制法】鸽蛋煮熟去壳备用。北沙参、黄芪加水煮半小时,以此汤煮鹪蛋,加调料后食用。
    【功效】益干养阴。
    【用法】可作点心食用。
  • 首乌参豆汤
  • 【配方】首乌10克,黑豆50克,北沙参30克。
    【制法】黑豆浸泡一夜后,先煮1小时,再加入北沙参、首乌,共煮半小时取汁饮用。
    【功效】滋补肝肾,益气润肤。
    【用法】每日1剂,不拘时频饮。
  • 菊花肝膏
  • 【配方】猪肝500克,清汤1000克,鸡蛋3个,鲜菊花10克。
    【制法】将猪肝用刀背砸成泥状,加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品,搅匀上笼蒸。在蒸的过程中掀盖撒上鲜菊花。等肝膏熟后,将其余清汤和调料烧沸调好,浇入盛肝曹碗中即成。
    【功效】滋补肝肾。
    【用法】佐餐食用。
  • 木耳面片汤
  • 【配方】面粉50克,黑木耳6克,鸡蛋1个,菠菜20克。
    【制法】面粉用水和匀做面片,黑木耳水发洗净,菠菜洗净,鸡蛋搅匀。水沸放入黑木耳煮5分钟,再入面片煮沸,加入菠菜、鸡蛋稍煮,调味即可。
    【功效】滋阴清火。
    【用法】可作点心食用。
  • 莲心茶
  • 【配方】麦冬12克,莲心3克,绿茶3克。
    【制法】上三物以沸水冲泡饮用。
    【功效】养阴清火。
    【用法】每日1剂,不拘时频饮。
  • 蚌肉田螺汤
  • 【配方】蚌肉50克,田螺50克。
    【制法】田螺养清水中漂去泥,置清水中浸一夜,放入洗净的蚌肉,一起煮沸即可饮用。
    【功效】清热生津明目。
    【用法】每日1剂,不拘时频饮。
  • 百合生梨饮
  • 【配方】百合30克,生梨1只,冰糖30克。
    【制法】生梨切成片与百合加水共煎,放入冰糖溶化,即可食用。
    【功效】滋阴润燥,养心安神。
    【用法】每日1剂,不拘时随时饮之。
  • 炒双瓜
  • 【配方】鲜嫩苦瓜150克,黄瓜150克。
    【制法】将瓜切丝,武火油炒至熟,加调料,出锅即可。
    【功效】清热利湿。
    【用法】佐餐食用。
  • 薏米绿豆麦片粥
  • 【配方】薏米30克,麦片25亢,绿豆25克。
    【制法】先将薏米、绿豆文火煮烂,放入麦片再煮,不断搅拌,防止粘锅,粥成加糖调味。
    【功效】清热健脾化湿。
    【用法】每日1剂,乘热服食。
  • 沙参心肺汤
  • 【配方】沙参15克,玉竹15克,猪心肺1付,葱25克。
    【制法】将沙参、玉竹用纱布包好,与洗净的猪心肺及葱段同置砂锅内加水,先用武火煮沸后,改用文火炖约2小时,视心肺熟透,调味即可。
    【功效】滋阴润燥。
    【用法】佐餐食用。
  • 玉露糕
  • 【配方】天花粉10克,葛根10克,桔梗10克,绿豆粉500克,白糖250克。
    【制法】将天花粉、葛根、桔梗切片烘干,打成细末。将绿豆粉、白糖与药末合匀,加水调湿,然后抖散放在打了油的饭盒内,上笼蒸约30分钟即可。
    【功效】养阴清热,润燥。
    【用法】作点心食用。
  • 莲子银耳汤
  • 【配方】干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克。
    【制法】将发好的银耳加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出。将鲜莲子剥去青皮和白衣,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,随之装入银耳碗内。将鸡汤入锅烧开,加料酒、精盐、白糖、味精少许调味后放人银耳、莲子碗内即成。
    【功效】滋阴润肺。
    【用法】每日2次,佐餐食用。
  • 花生粥
  • 【配方】连衣花生45克,梗米60克,冰糖适量。
    【制法】将花生连衣捣碎,与粳米、冰糖一同入砂锅,加水适量煮粥。
    【功效】健脾润肺。
    【用法】每日晨起空腹食用。
  • 凉拌荸荠萝卜丝
  • 【配方】荸荠100克,白萝卜100克。
    【制法】白萝卜去皮切丝,用盐渍10分钟,冷开水冲洗。荸荠去皮切丝,与白萝卜丝、调料生拌食用。
    【功效】清热润肺。
    【用法】佐餐食用
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