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疾病食疗方
  • 淡菜红花汤
  • 【配方】淡菜100克,红花10克。
    【制法】淡菜泡发,煮熟,再加红花共煮20分钟,调味食用。
    【功效】化痰软坚,活血化瘀。
    【用法】佐餐食用。
  • 红花橘皮紫菜汤
  • 【配方】红花10克,橘皮50克,紫菜10克。
    【制法】上料加水共煮15分钟,调味食用。
    【功效】行气活血,化痰软坚。
    【用法】佐餐食用。
  • 郁金丹参海藻糖浆
  • 【配方】郁金90克,丹参、海藻各150克。
    【制法】上三味加水1000毫升,煎煮浓缩至300毫升,加红糖适量,置凉处。
    【功效】活血化瘀,理气消坚。
    【用法】每日2次,每次15毫升。
  • 紫桃萝卜汤
  • 【配方】紫菜15克,桃仁15克,白萝卜250克,陈皮30克。
    【制法】紫菜撕碎,萝卜切丝;陈皮剪小块,共入锅中加水煮半小时,去渣取水煎液300毫升,桃仁打细粉,以水煎液调冲,并加调味品,即可食用。
    【功效】行气化瘀软坚豁椎点心食用。
    【用法】每日1~2次,可作点心食用。
  • 紫菜萝卜汤
  • 【配方】紫菜5克,白萝卜250克,鲜橘皮1片。制法:白萝卜切片,橘皮切丝,二者同煮20分钟,加紫菜调味食用。
    【制法】
    【功效】疏肝理气,解郁化痰。
    【用法】佐餐食用。
  • 凉拌白绿三丝
  • 【配方】海带200克,白萝卜200克,粉丝100克。
    【制法】海带、白萝卜切成细丝,用水将海带丝、粉丝煮熟,与白萝卜丝一起加佐料拌匀食用。
    【功效】理气化痰散结。
    【用法】佐餐食用。
  • 昆布海带煮黄豆
  • 【配方】昆布、海带各30克,黄豆150~200克。
    【制法】上三味洗净后共煮汤,加盐或糖调味。
    【功效】消痰软坚消瘿。
    【用法】佐餐食用。
  • 海带绿豆粥
  • 【配方】海带、绿豆、小米各适量。
    【制法】海带、绿豆、小米共煮成粥,加红糖调味。
    【功效】化痰软坚散结。
    【用法】作早晚餐服食。
  • 桂圆益心膏
  • 【配方】桂圆肉150克,当归100克,远志50克,天门冬50克,五味子30克,大枣20枚,黑桑椹30克,黑芝麻20克。
    【制法】除芝麻外,均入砂锅内水煎煮,每半小时滤出药液1次,再加水复煎,如此3次,将所有药液合在一起,以小火煎熬浓缩成黏稠膏状,加蜂蜜1倍,将黑芝麻研细撤入,再煮沸,置冷,储于瓷罐中即可。
    【功效】补养心阴。
    【用法】每日2次,每次1匙,热水冲化,1次饮完。
  • 五味粥
  • 【配方】大麦150克,酸枣仁10克,五味子10克,麦门冬10克,嫩莲子20克,龙眼肉20克。
    【制法】将酸枣仁、五味子捣碎,与麦门冬同煮,浓煎取汁。莲子去心入水中煮烂。大麦煮粥,将熟时,兑入药液,放入莲子、龙眼肉,稍煮,加糖调味。
    【功效】滋养心阴,宁心安神。
    【用法】每日1剂,作早晚餐食用。
  • 加味二冬粥
  • 【配方】天门冬15克,麦冬15克,沙参15克,荷叶30克,甘草10克,粳米100克。
    【制法】将天门冬、麦冬、沙参、荷叶、甘草加水1500毫升,煎汤取汁,入粳米用文火煮粥,将熟时加入红糖调味,稍煮片刻即可。
    【功效】滋养心阴。
    【用法】每日1剂,分2次服食。
  • 干烧冬笋
  • 【配方】冬笋300克,枸杞子10克,麦冬10克,鲜菊花5克,生栀子2克。
    【制法】冬笋切成菱形块,入油锅低温炸成金黄色,捞出入另一锅加清汤及调料和上述四药,旺火烧开后移至小火,熬至卤汁干,即可装盘食用。
    【功效】清肝泻火,消痰育阴。
    【用法】佐餐食用。
  • 菊蚌怀珠
  • 【配方】净蚌肉10个,猪肉馅100克,鸡蛋清1个,黄酒15克,鲜菊花10克,鲜竹叶数片,浙贝粉3克。
    【制法】先将蚌肉边用木棰槌松,放入锅中用小火煮至肉烂,捞出凉置。将肉馅与浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清等搅拌均匀,制成20个小丸子,入沸水氽熟。然后将每个蚌肉一分为二,每个夹丸1个。大碗中铺垫竹叶数片,将蚌肉怀珠放在竹叶上,加少许黄酒,上笼蒸5~10分钟取下。另用一锅倒入肉清汤,烧沸,加适量盐、味精、鲜菊花。将此汤浇在蚌肉上,配一碟胡椒粉即可。
    【功效】清肝泻热,散结除瘿。
    【用法】佐餐食用。
  • 海带陈皮萝卜汤
  • 【配方】海带25克,白萝卜250克,陈皮2小片。
    【制法】白萝卜、海带切丝,与陈皮共煮半小时,做成汤后,加盐及调料调味。
    【功效】消坚理气解郁。
    【用法】每日1剂,分2次喝汤吃萝卜海带。
  • 抑亢粥
  • 【配方】玄参15克,牡蛎20克,贝母15克,粳米100克。
    【制法】将玄参、牡蛎、贝母一同放入砂锅中煎汤取汁去渣,再放人粳米,煮成稀粥服食。
    【功效】清肝养阴。
    【用法】每日1剂,作早晚餐服食。
  • 紫菜鱼卷
  • 【配方】净青鱼肉250克,鸡蛋4个,紫菜4张。
    【制法】将青鱼肉捶成泥,加绍酒、姜汁、胡椒粉、味精各1克,蛋清1个,精盐2克,水淀粉25克,搅打成鱼茸。鸡蛋打碎,加精盐、水淀粉,用平底锅摊成4张蛋皮。蛋皮铺于案板上,再铺上鱼茸,再盖上紫菜1张,又铺1层鱼茸,向前卷成圆筒形,两头粘上水淀粉,照样做完后,置于蒸笼内,用沸水旺火蒸熟即成。
    【功效】养肝明目,益气化痰。
    【用法】佐餐食用。
  • 香油三丝
  • 【配方】水发海带100克,绿豆芽120克,香干皮100克,香油45克,芝麻酱30克。
    【制法】将水发海带洗净蒸熟,切成细丝,香干皮切成细丝,绿豆芽洗净,入沸水中氽断生,沥干水分,共同盛盘内,加入白糖、味精、芝麻酱、香油、酱油调拌均匀即成。
    【功效】清热消痰利水。
    【用法】佐餐食用。
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