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疾病食疗方
  • 鲜奶玉露
  • 【配方】牛奶1000克,炸胡桃仁40克,生胡桃仁20克,粳米50克。
    【制法】粳米淘净,用水浸泡1小时,捞起沥干水分,将四物放在一起搅拌均匀,用小石磨磨细,再用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸,将牛奶胡桃茸慢慢倒入锅内,边倒边搅拌,稍沸即成。
    【功效】补脾益肾,温阳滋阴。
    【用法】早晚服食,连服3~4周。
  • 人参鸡蛋清
  • 【配方】人参6克,鸡蛋1个。
    【制法】将人参研末,与鸡蛋清调匀,服用即可。
    【功效】益气养阴,止消渴。
    【用法】每日1次,佐餐食用。
  • 蚕蛹粥
  • 【配方】带茧蚕蛹10个,大米适量。
    【制法】用带茧蚕蛹煎水,取汁去茧,然后加入大米共煮成粥。
    【功效】益肾补虚,止渴。
    【用法】可作早晚餐服食。
  • 猪胰海参汤
  • 【配方】海参3只,鸡蛋l个,猪胰1个,地肤子10克,向日葵秆芯10克。
    【制法】将海参泡发,去内脏洗净切块,猪胰切片,鸡蛋打入盘中,打匀放入食盐,调入海参和猪胰,上屉蒸熟,出锅后倒入砂锅中,加水煎煮,煮沸后,将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。
    【功效】补肾益精,除虚热。
    【用法】可作辅食或作点心食用。
  • 一品山药饼
  • 【配方】山药500克,面粉150克,胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。
    【制法】将山药去皮蒸熟,加面粉揉合,做成圆饼状,摆上胡桃仁、什锦果料,上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热,用水淀粉勾芡,再浇在圆饼上即成。
    【功效】滋阴补肾。
    【用法】可作点心服食,连服3~4周。
  • 南瓜炒田鸡
  • 【配方】南瓜250克,田鸡肉90克。
    【制法】南瓜去皮切块,大蒜适量捣烂。炒锅内油五成热时入大蒜炝锅,再入南瓜翻炒,加入田鸡和适量清水,文火煮半小时,调味即可。
    【功效】益气养阴,降糖止渴。
    【用法】佐餐食用。
  • 鳖鱼滋肾汤
  • 【配方】鳖鱼1只(500克左右),枸杞子30克,熟地黄15克。
    【制法】将鳖鱼切块,加枸杞、地黄、料酒和清水适量,先用武火烧开后改用文火煨炖至肉熟透即可。
    【功效】滋补肝肾,滋阴养血。
    【用法】可佐餐食用或单食。
  • 山药玉竹鸽肉汤
  • 【配方】白鸽1只,淮山药30克,玉竹20克。
    【制法】白鸽洗净入锅,加山药、玉竹、清水适量,煮至鸽肉烂熟后,放入食盐、味精调味即可。
    【功效】养阴益气,滋补肝肾。
    【用法】每日1次,食肉喝汤,可常服。
  • 山药面
  • 【配方】面粉250克,山药粉100克,豆粉10克,鸡蛋1枚。
    【制法】将面粉、山药粉、豆粉、鸡蛋和盐用水合好,揉成面团,按常法切成面条,下锅煮食。
    【功效】健脾补肺,固肾益精。
    【用法】每日1~2次,可连服3~4周。
  • 百合枇杷藕羹
  • 【配方】鲜百合30克,枇杷30克,鲜藕10克,桂花2克。
    【制法】藕切成片,枇杷去核,与鲜百合加水同煮,熟时用淀粉勾芡成羹。食用时调入桂花。
    【功效】清热润肺,生津止渴。
    【用法】可作早晚餐或作点心食用。
  • 猪胰菠菜蛋羹
  • 【配方】猪胰1个,鸡蛋3枚,菠菜60克。
    【制法】猪胰切成薄片备用,鸡蛋打入碗内拌匀,菠菜切碎备用。先将猪胰入锅煮熟,再把拌匀的蛋慢慢调入,成蛋花样,加入切碎的菠菜,煮沸后加入葱、姜、食盐调味即成。
    【功效】补脾益肺,润燥止渴。
    【用法】佐餐食用,可常食。
  • 葛根粉粥
  • 【配方】葛根粉30克,粳米100克。
    【制法】粳米加水适量武火煮沸,改文火再煮半小时加葛根粉拌匀,至米烂成粥即可。
    【功效】清热生津,除烦止渴。
    【用法】每日早晚服用,可连服3~4周。
  • 菠菜银耳汤
  • 【配方】菠菜根100克,银耳10克。
    【制法】菠菜根洗净,银耳发泡,共煎汤服食。
    【功效】滋阴润燥,生津止渴。
    【用法】每日1~2次,佐餐食用。可连服3~4周。
  • 清蒸茶鲫鱼
  • 【配方】鲫鱼500克左右,绿茶适量。
    【制法】鲫鱼保留鱼鳞,洗净后腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸熟透即可。
    【功效】补虚,止消渴。
    【用法】每日1次,淡食鱼肉。
  • 止消渴速溶饮
  • 【配方】鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克,瓜蒌根250克,白糖500克。
    【制法】鲜冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮,切成薄片,瓜蒌根捣碎,先以冷水泡透以后同放人锅内,加水适量,煮1小时,去渣,再以小火继续煎煮浓缩,至较稠黏将要干锅时停火,待温,加入干燥的白糖粉,把煎液吸净,拌匀,晒干,压碎,装瓶备用。
    【功效】清热生津止渴。
    【用法】每日数次,每次10克,以沸水冲化,频频代茶饮服。
  • 玉竹粥
  • 【配方】玉竹15~20克(鲜者用30~60克),粳米100克,冰糖少许。
    【制法】先将新鲜肥玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹煎汤去渣,入粳米,加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖调味,稍煮一二沸即可。
    【功效】滋阴润肺,生津止渴。
    【用法】可作早晚餐食用,5~10日为1个疗程。
  • 蚌肉苦瓜汤
  • 【配方】苦瓜250克,蚌肉100克。
    【制法】将活蚌用清水养2日,去泥沙,取蚌肉洗净,与苦瓜同放锅内,加清水适量共煮汤,熟后调味即可。
    【功效】清热解毒,除烦止渴。
    【用法】佐餐食用。
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