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疾病食疗方
  • 党参泥鳅汤
  • 【配方】活泥鳅100克,党参20克。
    【制法】将泥鳅去头尾洗净,入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热,入泥鳅炒至半熟,加党参、清汤适量,同炖至熟烂,加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。
    【功效】益气扶阳,健脾利湿。
    【用法】佐餐食用。
  • 灵芝三七山楂饮
  • 【配方】灵芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。
    【制法】先将灵芝放入砂锅中,加适量清水,微火煎熬1小时,取汁,兑入三七粉和山楂汁即成。
    【功效】益气活血,通脉止痛。
    【用法】每日1剂,早晚各1次,服前摇匀。
  • 人参银耳汤
  • 【配方】人参5克,银耳10~15克。
    【制法】银耳用温水浸泡12小时,洗净。人参去头,切成薄片,入砂锅中,用文火煮熬2小时,再加入银耳熬1小时即可。
    【功效】益气补血,生津宁神。
    【用法】每日1剂,饮汤食银耳,分2次食完,连用10~15日。
  • 三七猪心
  • 【配方】三七粉4克,猪心200克,水发木耳2克,蛋清50克。
    【制法】将猪心切成薄片,用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量,烧至四五成热,把猪心片放油中滑开,倒入漏勺内,在原炒勺内放姜末少许,待炒出味后,把滑好的猪心片和木耳倒人,翻炒几下,再加卤汁炒匀煮沸,淋入香油即成。
    【功效】益气养血,活血化瘀。
    【用法】佐餐食用。可常食。
  • 丹参茶
  • 【配方】丹参9克,绿茶3克。
    【制法】将丹参制成粗末,与茶叶以沸水冲泡10分钟,即可饮用。
    【功效】活血祛瘀,止痛除烦。
    【用法】每日1剂,代茶饮。
  • 玉竹猪心
  • 【配方】玉竹50克,猪心500克。
    【制法】玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液约500升。猪心剖开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内,用文火煮熟捞起。在锅内留原汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,熬成浓汁即成。
    【功效】养阴生津,宁心安神。
    【用法】每日2次,佐餐食。
  • 鸡丝烩豌豆
  • 【配方】鸡肉100克,嫩豌豆150克。
    【制法】将鸡肉切成细丝,用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好,淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净,将油熬热,放入盐,倒入豌豆略炒,再把鸡丝倒入,急炒几下,加肉汤或开水50~100毫升焖烧15分钟,再加入淀粉汁,烩熟即成。
    【功效】补益气阴。
    【用法】佐餐食用,可常食。
  • 黄精玉竹牛肉汤
  • 【配方】牛腿精肉500克;黄精30克,玉竹15克,龙眼肉15克,生姜4片。
    【制法】将黄精、玉竹、龙眼肉洗净;牛腿精肉洗净,切块,并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可。
    【功效】益气养阴,养心安神。
    【用法】饮汤食肉。
  • 瓜葛红花酒
  • 【配方】瓜蒌皮25克,葛根25克,红花15克,玄胡20克,桃仁20克,丹参30克,檀香15克。
    【制法】将上药拣净装一大瓶内,加入高粱酒800~1000毫升,泡1个月后取酒内服。
    【功效】化痰驱瘀,通络定痛。
    【用法】每日晚服用,每次10毫升,同时用此酒擦膻中穴1次,连用7~10日。
  • 杜鹃猪肺
  • 【配方】杜鹃叶15克,鲜猪肺500克,冰糖15克,鸡汤500克。
    【制法】将杜鹃叶洗净放碗内,加入绍酒、冰糖上屉蒸40分钟,取出用洁净纱布绞汁过滤备用。把猪肺用水冲洗干净,下锅煮透,捞出切片,放入砂锅内,加入鸡汤、葱白、姜片、花椒水、精盐,上火炖熟。拣去葱、姜块,再加入杜鹃汁、味精、香油,开锅盛入碗内即可食用。
    【功效】补虚化痰,强心活血。
    【用法】佐餐食用,可常食。
  • 瓜蒌薤白茶
  • 【配方】瓜蒌仁、薤白各8克,半夏4克。
    【制法】将上药按比例加10倍量,研成粗末,每次取20~40克,放入热水瓶中,冲入半瓶沸水、10毫升绍兴黄酒,盖闷10~20分钟后,即可饮用。
    【功效】宽胸化痰,通阳散瘀。
    【用法】每日1剂,代茶饮服,1日内饮完。连服数日。
  • 蚯蚓炒鸡子白
  • 【配方】蚯蚓3~5克,鸡蛋3~4枚。
    【制法】将活蚯蚓先放盆内2~3天,使其排出体内泥垢,剖开洗净,切段,将鸡蛋清与蚯蚓同炒,盐调味。
    【功效】涤痰化瘀,活血通络。
    【用法】佐餐食用,3~5日为1个疗程。
  • 四味鹌鹑蛋羹
  • 【配方】鹌鹑蛋10只,红参5克,当归5克,肉桂5克,丹参5克。
    【制法】将红参、当归、肉桂、丹参煎成药汁,取鹌鹑蛋打入瓷碗内,入药汁搅匀,加海米2~5克,食盐、麻油少许,上蒸茏蒸熟。
    【功效】温阳祛寒,化瘀止痛。
    【用法】每日1次,7~10日为1个疗程。
  • 人参富贵香酥雀
  • 【配方】麻雀10只,红人参5克,制附片5克,肉桂3克,胡椒1克。
    【制法】上药捣成粗末,将药分装于洗净的麻雀腹内,装盘,加盐、葱、姜、蒜及五香粉适量,蒸30分钟取出,弃药,入油锅内炸酥即成。
    【功效】益气温阳,活血通络。
    【用法】每日2~3次,每次1只,可连服半个月。
  • 苏合香酒
  • 【配方】苏合香丸50克(医院或药店有售),米酒1000克。
    【制法】将苏合香丸放入米酒中,用文火稍煮,使药丸完全溶化后备用。
    【功效】散寒通窍,温经通脉。
    【用法】每日2次,每次服药酒10毫升,连服数日。
  • 薤白粥
  • 【配方】薤白10克,葱白2根,香菜适量,粳米100克。
    【制法】将薤白、葱白切成3~4厘米的小段,与粳米同放锅内,加清水适量,文火煮粥,粥成后加入切碎的香菜稍煮即成。
    【功效】通阳散寒,行气导滞。
    【用法】乘热服用。可作早晚餐服食。
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