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疾病食疗方
  • 胡桃糯米粥
  • 【配方】胡桃仁30克,糯米100克。
    【制法】将胡桃仁打碎,糯米洗净。加清水适量煮成稀粥,加少许糖调味即成。
    【功效】调补阴阳。
    【用法】每日早晨空腹顿服。
  • 归芪蒸鸡
  • 【配方】炙黄芪100克,当归20克,嫩母鸡1只。
    【制法】将黄芪、当归装入纱布袋,口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出,用凉水冲洗干净。将药袋装入鸡腹,鸡置于蒸盆内,加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及适量清水,上笼隔水蒸约1小时,食时弃去药袋,调味即成。
    【功效】温中补气,益血填精。
    【用法】佐餐食用,分3次食完。
  • 丝瓜豆腐瘦肉汤
  • 【配方】猪瘦肉60克,丝瓜250克,嫩豆腐2块,葱花适量。
    【制法】将丝瓜去皮,切成厚片;豆腐切块;猪瘦肉切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀。在锅内加清水适量,武火煮沸,先下豆腐煮沸后,再放人丝瓜、肉片,稍煮,至丝瓜、肉片刚熟,加葱花等调味即可。
    【功效】益气血,清虚热。
    【用法】佐餐食用。
  • 首乌巴戟兔肉汤
  • 【配方】兔肉500克,制首乌30克,巴戟天30克,花生30克,生姜4片。
    【制法】兔肉洗净,切块,用开水氽去血水。把上物全部放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可。
    【功效】温补肝肾,养血益精。
    【用法】随量饮汤食肉。
  • 三鲜茶
  • 【配方】鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克。
    【制法】将上三物洗净、切碎,用滚开水冲泡或稍煮代茶饮用。
    【功效】和中化湿,升清降浊。
    【用法】每日1剂,代茶饮。
  • 橘皮饮
  • 【配方】橘皮、杏仁、老丝瓜各10克,白糖少许。
    【制法】将老丝瓜、橘皮洗净,杏仁去皮一同入锅,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮20~30分钟)去渣,用白糖调味。
    【功效】理气化痰,祛风通络。
    【用法】代茶饮。
  • 红萝卜海蜇粥
  • 【配方】红萝卜120克,海蜇皮60克,粳米60克。
    【制法】红萝卜削皮切片;海蜇皮漂净,切细条;粳米洗净。三物一起放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,粥成后加调味品调味。
    【功效】化痰消滞,开胃健脾。
    【用法】作早晚餐或作点心食用。
  • 菊槐茶
  • 【配方】菊花、槐花、绿茶各3克。
    【制法】将上三味放入瓷杯中,以沸水冲泡,密盖浸泡5分钟即可。
    【功效】平肝祛风,化痰降压。
    【用法】每日1剂,不拘时频频饮服。
  • 枸杞肉丝
  • 【配方】枸杞子100克,猪瘦肉150克,熟青笋50克,猪油100克。
    【制法】猪瘦肉切丝;青笋丝;枸杞洗净待用。烧热锅,用冷油滑锅倒出,再放入猪油,将肉丝、笋丝、同时下锅划散,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精调味,再放入枸杞子翻炒几下,淋上麻油,起锅即成。
    【功效】滋补肝肾。
    【用法】佐餐食用。
  • 菠菜炒生鱼片
  • 【配方】生鱼片200克,菠菜250克,蒜茸、姜花、葱段备少许。
    【制法】菠菜去根,洗净,略切几段,放入沸水中焯过,捞起滤去水分;生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅,先下蒜茸、姜花、葱段爆香,入生鱼片,烹黄酒,略炒,再下菠菜翻炒几下,调味勾芡即可。
    【功效】清热除烦,养肝降压。
    【用法】佐餐食用。
  • 淡菜皮蛋粥
  • 【配方】淡菜30克,皮蛋1个,粳米100克。
    【制法】粳米加适量清水煮粥,待米开时加入洗净的淡菜同煮,粥将成时放入切碎的皮蛋,稍煮,加盐1~2克调味。
    【功效】滋阴降火,清热除烦。
    【用法】每日早晨食用,连食5~7日为1个疗程。
  • 鲜芹菜汁
  • 【配方】芹菜250克。
    【制法】芹菜用沸水烫2分钟,切碎绞汁,可适当调味。
    【功效】平肝降压。
    【用法】每日2次,每次1小杯。
  • 芹菜翠衣炒鳝片
  • 【配方】黄鳝120克,西瓜翠衣150克,芹菜150克,姜、葱、蒜各少许。
    【制法】将黄鳝活剖,去内脏、脊骨及头,用少许盐腌去黏液,并放人开水中氽去血腥,切片;西瓜翠衣切条;芹菜去根叶,切段,均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油,下姜、蒜茸及葱爆香,放入鳝片稍炒,再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟,调味勾芡即可。
    【功效】清热平肝,利尿降压。
    【用法】佐餐食用。
  • 菊花粥
  • 【配方】菊花末15克,粳米100克。
    【制法】菊花去蒂,研成细末备用。梗米加水适量,用武火烧沸,改用文火慢熬,粥将成时调入菊花末,稍煮片刻即可。
    【功效】清热疏风,清肝明目。
    【用法】可作早晚餐食用。
  • 天麻鸭蛋
  • 【配方】天麻9克,鸭蛋2个。
    【制法】将鸭蛋放入盐水中浸7日后,在顶端钻1小孔,倒出适量鸭蛋清,再灌入已研成细末的天麻(若鸭蛋不充盈,可将倒出的鸭蛋清重新装入,至充盈为度)。然后用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭,随即将鸭蛋完全包裹,放在火炭灰中煨熟。
    【功效】平肝熄风,清热养阴。
    【用法】每日早晨空腹时用开水送食鸭蛋2个,可连服5~7日。
  • 芹菜凉拌海带
  • 【配方】芹菜100克,海带50克。
    【制法】芹菜洗净切段,海带洗净切丝,然后分别在沸水中焯一下捞起,一起倒上适量香油、醋、盐、味精调味食用。
    【功效】平肝清热降压。
    【用法】佐餐食用。
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